DeltaTRAK 11036 vs 11047：探针温度计的核心差异与选型指南

DELTATRAK的11036和11047均为高精度数字温度计，但设计定位和应用场景差异显著，以下是核心区别解析：

一、物理设计与材质

11036：

- 探针长度：105mm短探针，适合测量薄质食材（如2mm厚鱼片、鸡胸肉中心）或小容器液体。

- 材质：医用级316L不锈钢探针，耐腐蚀性强，符合FDA食品接触标准。

- 尺寸重量：仅重40g，机身紧凑，适合随身携带或别在工作服上。

11047：

- 探针长度：200mm超长探针，可穿透15cm深汤桶或油炸锅油层，直达液体/食材核心。

- 材质：同样采用316L不锈钢，但探针更尖锐，快速刺入厚质物体（如冷冻肉块）。

- 防护升级：IP67防水等级（IEC 60529），可整机浸入1米水深30分钟，适合高压冲洗环境。

二、性能参数对比

| 指标         | 11036                              | 11047                             |

|------------------|---------------------------------------|---------------------------------------|

| 温度范围     | -50°C至200°C                          | -50°C至200°C                          |

| 精度         | -10°C至150°C时±0.5°C，其他±1°C | -20°C至150°C时±0.5°C，其他±1%（取较大值） |

| 分辨率       | 0.1°C（全量程）                       | 0.1°C（-20°C至200°C），其他1°C |

| 响应时间     | 1秒快速刷新                           | 1秒快速刷新                           |

关键差异：

- 精度侧重：11036在-10~150°C核心区间更精准，适合食品加工关键控制点（如71°C杀菌温度监测）；11047在超低温（-50°C）和高温（200°C）场景误差控制更优。

- 校准方式：两者均支持手动校准，但11047出厂标配NIST可溯源校准证书，法律有效性更高。

三、功能特性与认证

11036：

- 基础功能：最小/最大温度记忆、°C/°F切换、低电量提醒。

- 认证：CE、NSF认证，符合FDA 21 CFR Part 11食品接触安全标准。

- 局限性：IP65防护等级（部分来源显示IP67，需以官-方为准），不建议长期浸泡。

11047：

- 增强功能：自动校准电阻调节、防水保护罩（防止探针损坏）。

- 认证：CE、NSF、NIST可溯源认证，满足欧盟GDP（药品冷链）和ISO 9001审计需求。

- 耐用性：聚碳酸酯+ABS外壳，耐油脂和化学品腐蚀，适合工业级环境。

四、应用场景与典型案例

11036：

- 食品行业：烘焙中心温度检测（如披萨烤箱230°C）、即食食品储存（≤4°C防李斯特菌）。

- 医疗场景：实验室培养箱（37°C）、疫苗冷藏箱（2-8°C）温度验证。

- 特殊需求：配合12211防热外套，可在洗碗机高温循环中验证消毒效果（71°C）。

11047：

- 高温工艺：油炸油温监控（180-200°C杀灭病原体）、糖浆熬制（115°C）。

- 工业检测：化工反应釜（150°C）、高压灭菌器（121°C）温度验证。

- 冷链物流：超低温冰箱（-80°C）、冷藏车（-18°C）深度探测。

注意事项：

1. 11036的IP等级存在信息差异，建议优先选择IP67认证型号。

2. 11047高温长期使用（>200°C）可能导致屏幕老化，需控制使用时长。

3. 校准前需将温度计平衡至环境温度30分钟，确保精度。